dilluns, 24 de juliol de 2017

COPA DE IOGURT I PRÉSSEC

Avui és santa Cristina i, a taula no poden fallar unes postres de festa. Aquest any he optat per la meva fruita preferida de l'estiu, el préssec. Una copa que combina el préssec caramel.litzat i iogurt amb préssec. Deliciosa i, molt fàcil de fer.



Ingredients
Per a 4 persones
-100 gr. de galetes Lotus.
-Préssec de vinya
-200 gr. de nata per muntar.
-250 gr.de iogurt de préssec.
-50 gr. de sucre morè.
-30 gr. de sucre llustre (opcional, si un agrada més dolç, podeu muntar la nata amb sucre llustre)

Preparació
-Esmicoleu les galetes fins aconseguir la textura de polsim. Talleu els préssecs a dauets i, en un cassó amb el sucre morè i els deixeu coure durant 5'. Quan estiguin cuits deixeu-los refredar.
-Mentrestant, munteu la nata. Un cop muntada i, amb cura perquè aquesta no s'abaixi, afegiu-hi el iogurt amb moviments envolvents fins que estigui tot integrat.
-Munteu les copes o gots. Primer feu una base de galeta i, seguidament, alterneu crema de iogurt i préssec. Acabeu amb préssecs i decoreu al gust.
-Podeu tenir les copes en la nevera fins a la seva consumició.

 
 
Bon profit! i ...
 
 


 


dimarts, 18 de juliol de 2017

SORBET DE MANDARINA AMB SOPETA DE IOGURT, MANGO I NOUS

En moltes ocasions he comentat que sóc clienta de La Sirena. De vegades hi entro per fer una ullada, i, aprofito apagar la calorada amb la fredor de la botiga. S'hi està tan bé! 😏 I, marxo amb alguna de les receptes que s'hi troben al peu de caixa. Com la d' aquesta sopeta estiuenca de iogurt, mango i nous amb sorbet de mandarina que passa divinament.



Ingredients
Per a 4 persones
-4 boles de sorbet de mandarina.
-150 gr. de mango.
-Nous pelades.
-250 gr. de iogurt natural  (jo ho he substituït per formatge fresc batut amb iogurt que tenia per casa).

Preparació
-Sobre el fons d'un plat o bol distribuiu una mica de iogurt i el mango tallat a trossets.
-Feu una bola o quenelle de sorbet i la disposeu al mig del plat.
-Acabeu decorant amb nous.

Bon profit!

diumenge, 9 de juliol de 2017

CLAFOUTIS D'ALBERCOCS

La clafoutis és un pastís alsacià fet amb  llet, farina, ous i  sucre que es qualla en el forn i al que se li afegeix tot tipus de fruita malgrat que l'originari és va fer amb cireres. Aprofitant albercocs que hi voltaven per la nevera he fet aquesta clafoutis d'albercocs.



Ingredients
 Per un motlle de 22 cm.
-2 ous mitjans.
-180 ml de llet.
-120 gr. de sucre.
-80 gr de farina.
-8 albercocs.
-sucre llustre.

Preparació

-En un bol  treballeu, els ous, la farina, el sucre i la llet. La mescla resultarà líquida. Ha de quedar així!.
-Aboqueu-la en el motlle. Renteu els albercocs, dessoseu-los i, els talleu per la meitat. Els col.loqueu sobre la preparació.
-Enforneu a 180ºC entre 40-50' o fins que us hagi quallat. Ja sabeu que heu d´adaptar la recepta al vostre forn.
-Un cop fred, serviu empolsinat amb sucre llustre.

Bon profit!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...